Gemüsepaella
Das brauchst Du damit es gelingt:
- 250 g Champignons
- 320 g Cocktailtomaten
- 400 g Karotten
- 350 g Langkornreis
- 350 g Paprika
- 350 g Zucchini
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Gemüsebrühpulver
- Pfeffer, Sambal Olek
Und so geht's:
- 1. Reis nach Packungsanleitung garen.
- 2. Champignons vierteln, Zucchini in dünne Scheiben schneiden und diese halbieren. Cocktailtomaten ebenfalls halbieren
- 3. Karotten, Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden
- 4. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl in der Pfanne anbraten
- 5. Danach das Gemüse dazu geben und mitbraten
- 6. Den Reis dazu geben und mit Gewürzen und Sambal Olek abschmecken.
