Salbei gegen Entzündung
Salbei ist aus unterschiedlichen Gründen sehr gesund und kann nicht nur wegen des Geschmacks verzehrt werden, sondern auch um den Darm anzuregen, übermäßiges Schwitzen zu lindern oder - wie hier gedacht - entzündungshemmend zu wirken. Wer den allseits bekannten Salbeitee nicht mag, hat hier eine gute Möglichkeit, trotzdem etwas von dem gesunden Kraut in seine Ernährung einzubauen, ohne sich beim Verzehr überwinden zu müssen. Auch viele der restlichen Zutaten wie Granatapfel, Wirsing oder kalt gepresstes Olivenöl tragen ihren Teil zur Linderung von Entzündungen bei.
Das brauchst Du damit es gelingt:
- Hähnchenbrust
- Wirsing
- Granatapfel
- Süßkartoffel
- Muskat und Chillifäden
- Salbei
- Olivenöl
Und so geht's:
- 1. Die Hähnchenbrust mit Salbei in Olivenöl anbraten. Dabei darauf achten, dass das Öl nicht raucht, denn dann verbrennt es und bildet giftige Stoffe.
- 2. 5 Blätter Wirsing weichkochen und in Streifen schneiden
- 3. Wirsing mit den Kernen eines reifen Granatapfels vermengen
- 4. Die Mischung mit Muskat und Chilifaden abschmecken (kein Salz)
- 5. Eine Süßkartoffel mit Schale kochen, dann schälen und in Würfel schneiden
- 6. Die Wirsing-Granatapfel-Mischung in der Gemüsebrühe erwärmen
- 7. Süßkartoffeln in der Pfanne mit der Hähnchenbrust garziehen lassen
